Thận đóng vai trò then chốt trong việc loại bỏ độc tố, duy trì cân bằng điện giải và kiểm soát huyết áp. Một chế độ ăn uống hợp lý không chỉ giúp ngăn ngừa suy thận, mà còn góp phần hồi phục chức năng thận ở những người có dấu hiệu thận yếu.
Theo bài viết của Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, ngoài yếu tố di truyền và bệnh nền như cao huyết áp, tiểu đường, thì chế độ dinh dưỡng thiếu lành mạnh là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm chức năng thận.
Dưới đây là những thực phẩm nên và không nên sử dụng để thận luôn khỏe mạnh:
Mục lục
Thực phẩm tốt cho thận – Nên bổ sung
| Thực phẩm | Tác dụng chính |
|---|---|
| Bông cải xanh (súp lơ) | Giàu chất xơ, ít kali – tốt cho người có chức năng thận yếu |
| Lòng trắng trứng | Cung cấp protein tinh khiết, ít phốt-phát |
| Cá béo (cá hồi, cá thu) | Chứa omega-3 chống viêm, giảm áp lực lên thận |
| Tỏi | Hỗ trợ kiểm soát huyết áp và đường huyết |
| Táo, việt quất, nho | Giàu chất chống oxy hóa, giúp lọc máu hiệu quả hơn |
| Dầu ôliu | Chất béo không bão hòa đơn giúp giảm viêm |
| Ớt chuông đỏ | Ít kali, giàu vitamin C, A – hỗ trợ miễn dịch |
Gợi ý khẩu phần hàng ngày:
- Ăn 1-2 quả táo hoặc một cốc việt quất mỗi ngày
- Thay dầu ăn thường bằng dầu ôliu nguyên chất
- Bổ sung cá béo 2-3 lần/tuần
Thực phẩm hại cho thận – Cần hạn chế
| Thực phẩm | Lý do cần tránh |
|---|---|
| Thức ăn mặn (mắm, muối, đồ khô) | Làm tăng huyết áp, tăng gánh nặng lọc cho thận |
| Thịt đỏ (bò, dê) | Giàu đạm và phốt-phát, dễ gây tổn thương cầu thận |
| Đồ chiên xào, nhiều dầu mỡ | Gây viêm và tăng cholesterol máu, ảnh hưởng đến mạch máu thận |
| Nội tạng động vật | Giàu purin, gây tăng axit uric – nguyên nhân sỏi thận |
| Đồ uống có cồn, nước ngọt có gas | Gây mất nước, làm giảm lưu lượng máu đến thận |
| Bánh ngọt, đồ ăn nhanh | Nhiều natri ẩn, chất bảo quản, làm suy thận sớm |
| Rau giàu kali (chuối, cam, khoai tây, cà chua) | Người bị bệnh thận nên giới hạn vì thận yếu khó loại bỏ kali dư |
Lưu ý quan trọng khi xây dựng thực đơn
- Không tự ý ăn kiêng mà cần tham khảo bác sĩ nếu đã có bệnh thận.
- Uống đủ nước, nhưng với người bị thận yếu, cần điều chỉnh lượng nước theo chỉ định.
- Giảm muối triệt để: chỉ nên dùng khoảng 1 thìa cà phê muối mỗi ngày (tương đương 5g).
- Không lạm dụng thực phẩm chức năng chứa nhiều đạm hoặc khoáng chất không cần thiết.
Cảnh báo từ chuyên gia
BS.CKII Nguyễn Hữu Hạt cho biết: “Chức năng thận có thể âm thầm suy giảm nếu chế độ ăn không hợp lý, nhất là với người trên 60 tuổi, người có bệnh nền như tiểu đường hoặc tim mạch. Điều chỉnh thực phẩm sớm là cách quan trọng nhất để phòng bệnh thận mạn.”
Thông tin chuyên sâu hơn về bệnh thận, dấu hiệu nhận biết và cách chăm sóc đúng cách có thể được theo dõi tại chuyên mục Sức khỏe – VTC News.
Tổng kết
Chăm sóc thận không phải là việc khó, quan trọng là bạn hiểu rõ nên ăn gì và tránh gì trong từng bữa ăn. Việc duy trì một chế độ dinh dưỡng cân bằng, ít muối – ít đạm – ít phốt-phát nhưng giàu vitamin và khoáng chất an toàn, sẽ giúp thận bạn hoạt động ổn định lâu dài.
👉 Hãy bắt đầu bảo vệ thận từ bữa cơm hôm nay!