Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với nhiều bãi tắm đẹp và các danh thắng, mà còn rất được lòng du khách bởi nét văn hóa ẩm thực độc đáo. Vậy ăn gì khi đi Phan Thiết? Dưới đây là những món đặc sản tiêu biểu cho chuyến du lịch Phan Thiết của bạn.
Lẩu thả
Nhắc đến ăn gì ở Phan Thiết thì không thể không nhắc đến món lẩu thả trứ danh này. Nguyên liệu chính làm nên món này là cá cá mai, cá đục hoặc cá suốt tươi ngon nhất. Sau khi lóc xương cẩn thận, cá được chần sơ qua và tái qua với nước cốt chanh, rồi tẩm ướp gia vị vừa phải.
Điểm ấn tượng nhất chính là cách trình bày đẹp mắt của món lẩu thả này. Những miếng cá sẽ được xếp ngay ngắn trên đĩa ở giữa. xung quanh là trứng chiên, thịt luộc, xoài, dưa leo và rau sống…Tất cả các nguyên liệu này đều được xắt sợi và đặt trên những cánh hoa chuối, tạo hình một bông hoa. Thực khách chỉ cần chọn những thứ mình muốn ăn cho vào chén, rồi chan thêm nước lẩu là đã có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá ở Phan Thiết
Món ăn này mang đậm hương vị của vùng biển Phan Thiết. Cách chế biến món này khá đơn giản, nhưng đặc sắc ở nước dùng thanh ngọt ninh từ xương cá và những miếng chả cá được chiên, hấp dẻo thơm vừa miệng. Một điểm đặc trưng nữa là món bánh canh chả cá ở đây thường được ăn kèm với bánh mì theo nét rất riêng.
Gỏi cá mai Phan Thiết
Đây là một trong những món ăn mà chuyến du lịch Phan Thiết 30/4 của bạn nên thử qua. Trong tất cả các món gỏi từ hải sản tươi ngon thì gỏi cá mai là nổi bật và được lòng du khách nhất.
Khi thưởng thức, vị tươi ngọt bùi bùi của cá hòa quyện với dai ngon của bánh tráng mè, các loại rau thơm và nước chấm vừa miệng làm bật lên hương vị biển sẽ làm hài lòng bất kì thực khách khó tính nào.
Bánh quai vạc
Đây cũng là một đặc sản nổi bật khi nhắc đến ăn gì ở Phan Thiết. Bánh quai vạc ở đây khá giống với bánh bột lọc Huế. Nhưng thực chất vỏ bánh quai vạc được làm từ bột mì dai mềm với nhân tôm thịt xào cay vừa miệng. Không chỉ có ăn kèm nước chấm cay, bánh quai vạc Phan Thiết còn được ăn kèm với bánh mì cũng rất ngon miệng.
Món bánh quai vạc thơm ngon hấp dẫn
Cá lồi xối mỡ
Cá lồi ở Phan Thiết rất lớn và ngọt thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như canh chua, kho tiêu, kho tỏi… Nhưng ngon nhất và đặc trưng nhất vẫn là món cá lồi xối mỡ này. Sau khi được làm sạch, cá lồi sẽ được cắt thành từng miếng vuông rồi mang hấp cách thủy. Khi ăn thì mang cá ra dĩa, rưới ít mỡ hành lên, ăn kèm với nước chấm tỏi ớt có thêm gan cá đánh tan rất độc đáo.
Có thể nói văn hóa ẩm thực vùng biển Phan Thiết rất đa dạng và phong phú. Nên nếu bạn là một du khách sành ăn thì đây chắc chắn là một điểm đến tuyệt vời cho bạn vào hè này. Bên canh đó, hầu hết các công ty du lịch giá rẻ hiện nay đều có tour đến Phan Thiết với mức chi phí hợp lí.
Vậy thì bạn còn chần chờ gì mà không tự thưởng cho mình một chuyến du lịch kết hợp ăn – chơi – nghỉ dưỡng tuyệt vời bên bạn bè và gia đình. Hãy bắt đầu lên kế hoạch ngay hôm nay thôi.
Hồng Hiệp
